La Cañada del Jinete

100% Monastrell. Viñedo viejo de montaña, suelo franco-arenoso cubierto de grava calcárea. Fermentado y criado dos años en tinajas. Sin clarificar ni filtrar.

Añada:

2021

Variedades:

100% Monsatrell de viñedos de 60 años

Origen:

Bullas, Cehegín, Murcia

Suelo:

Franco arenoso con grava calcárea, parcela de 0,9 ha a 850 m de altitud, orientación norte

Vinificación:

Sin despalillar, pisado con los pies, maceración de 6 días, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tinajas de barro

Crianza:

24 meses en barricas usadas de 500 l de roble francés

Características:

Tinto, Ecológica, Tranquilo, Intenso y estructurado

Propiedades:

Alcohol: 14 %, Ph: 3,6, SO2: 25, Azúcar residual: <2 g/l

31,35 € – 178,70 € IVA incluido

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